10 من أغلى الأطعمة في العالم تعرّف عليها
أغلى الأطعمة في العالم ليست مجرد أطباق لذيذة، بل هي تجارب فاخرة تجمع بين النكهة الفريدة والندرة. من حبوب القهوة إلى البطيخ والعنب الذي يُباع في مزادات خاصة بأسعار خيالية، هذه الأطعمة تقدم لمحبي الترف فرصة لتذوق مكونات استثنائية لا تتاح إلا لقلة قليلة.
في هذا المقال، سنأخذك في جولة لاستكشاف 10 من أغلى الأطعمة في العالم، التي تفوق في قيمتها ما قد يتصوره الكثيرون. وسنتعرف على ما يجعل هذه الأطعمة تستحق تلك الأسعار الباهظة، تابع القراءة!
أغلى 10 أطعمة في العالم
تتضمن هذه القائمة بعضًا من أغلى الأطعمة في العالم، ولكن تجدر الإشارة إلى أنها غير مرتبة والأسعار قد تختلف كثيرًا من موسم إلى آخر ومن بلد إلى آخر!
1. كوبي بيف
كوبي هو نوع من لحم البقر يأتي خصيصًا من أبقار الواغيو، وهو من أغلى الأطعمة في العالم. لكي يتم اعتبارها كوبي، يجب أن تتم ولادة الماشية وتربيتها ومعالجتها داخل محافظة هيوغو التي تقع غرب اليابان.
يتم تغذية البقر وفق نظام غذائي غني بالحبوب مما يزيد من محتواها العالي من الدهون وقوامها. ولهذا يبدو لحم كوبي البقري فريدًا ومميزًا بسبب عروق الدهون البيضاء التي تمر عبر اللحم. كما يجب أن يتمتع اللحم الناتج بجودة عالية.
يتم اتباع معايير صارمة للغاية لانتاج كوبي بيف، لدرجة أنه لا يتم طرح سوى 3000 إلى 4000 رأس من ماشية كوبي في السوق كل عام. لهذا يباع بسعر باهض، فقد تكلف الأونصة الواحدة في الولايات المتحدة من 25 إلى 50 دولارًا، وقد يبلغ 76 دولارًا في المطاعم.
2. كافيار البيلوغا
الكافيار هو طعام فاخر عبارة عن بيض سمك الحفش. ويعتبر كافيار البيلوغا الذي يأتي من سمك حفش البيلوغا أغلى نوع. غالبًا ما تزن هذه السمكة الكبيرة حوالي 600 رطل، لكن أكبر سمكة تم تسجيلها على الإطلاق تزن 3463 رطلاً!
يندرج كافيار البيلوغا ضمن قائمة أغلى الأطعمة في العالم حاليا. عادة ما يتم تقديمه كمقبلات، بحيث يوضع على الخبز المحمص، ويكون مصحوبًا في الغالب بالكريمة الحامضة والثوم المعمر والليمون.
شعبية كافيار البيلوغا أدت إلى الصيد الجائر لهذا النوع، مما أدى إلى إدراجه ضمن الكائنات البحرية المهددة بالانقراض. كما أن استيراده محظور في بعض الدول بسبب خطر انقراض البيلوغا، ولهذا ارتفع سعره كثيرا. حيث تُكلف 28 جرامًا حوالي 830 دولارًا.
اقرأ أيضا: 8 من أغلى السوائل في العالم.
3. الزعفران
الزعفران هو نوع من التوابل يُصنع من مياسم زهرة الزعفران المجففة، يعد أحد أغلى الأطعمة في العالم. يتميز بنكهة ورائحة فريدة توصف غالبًا بأنها زهرية شبيهة بالعسل، ومُرة قليلاً. إنه مكون شائع في الأطباق الإيرانية والهندية، ستجده في وصفات الريزوتو والباييلا.
الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم من حيث الوزن، وذلك بسبب عملية حصاد مياسم زهوره التي تتطلب عمالة مكثفة. كما تنتج كل زهرة ثلاث خيوط من الزعفران فقط، ويجب إزالتها واحدة تلو الأخرى باستخدام الملقط.
صعوبة عملية حصاده أدت إلى ارتفاع أسعاره، حيث تبلغ تكلفة الأونصة الواحدة من الزعفران أكثر مما يقارب 113 دولار في الوقت الحالي. على الرغم من أن سعر الجرام الواحد باهظ الثمن، إلا أن القليل منه ذو فائدة كبيرة.
4. فطر ماتسوتاكي
يحظى فطر ماتسوتاكي بتقدير كبير في المطبخ الياباني وهو أحد أغلى أنواع الفطر، ويعتبر أيضا من أغلى الأطعمة في العالم. يتم حصاده في الخريف، ويمكن أن يُؤكل نيئا أو مطبوخا في عدة أطباق، مثل الحساء واليخنات وأطباق الأرز.
موطن هذا الفطر الكبير هو اليابان، ولكنه يعيش أيضًا في أجزاء من الصين وكوريا ومنطقة شمال غرب المحيط الهادئ في الولايات المتحدة. لا تصلح زراعته غالبا، بينما يتم الحصول عليه من بين جذور أشجار الصنوبر الحمراء.
لسوء الحظ، هناك نوع من الدود المستدير يلحق الضرر بأشجار الصنوبر التي يحتاجها الفطر للنمو. ولهذا انخفض حصاده بشكل حاد خلال العقود السبعة الماضية. مما أدى إلى ارتفاع أسعاره بشكل كبير، حيث يُكلف حوالي 1000 دولار للرطل الواحد!
اقرأ أيضا: أشهر الأكلات حول العالم عليك تذوقها في سنة 2024.
5. قهوة كوبي لواك
تندرج قهوة كوبي لواك ضمن قائمة أغلى الأطعمة في العالم. إنها مصنوعة من حبوب البن التي أكلها وأفرزها قطط الزباد الآسيوي، وهو نوع من الحيوانات البرية الشبيهة بالقطط تعيش في إندونيسيا.
تتخمر الحبوب وتتحلل جزئيًا داخل الجهاز الهضمي للزباد. بعدها تُصنع القهوة من البراز بعد غسلها جيدًا وتحميصها. صحيح أن صنعها غريب، لكنها واحدة من أغلى أنواع القهوة بسبب عملية جمع الحبوب التي تتطلب عمالة مكثفة وإمداداتها المحدودة.
يمكن أن يصل سعر رطل من هذه الحبوب عند حصادها في البرية إلى 600 دولار. وقد يُكلف الكوب 100 دولار، مما يجعله الأغلى في العالم. لكن هناك مخاوف من أن يكون لهذه القهوة تأثير ضار على قطط الزباد. باعتبارها حيوانات انفرادية لا تزدهر في المزارع.
6. بطيخ دينسوكي
يُعرف بطيخ دينسوكي أيضًا باسم البطيخ الأسود، وهو شمام نادر وفريد من نوعه، يُزرع في جزيرة هوكايدو في شمال اليابان فحسب. يمتاز بقشور داكنة ولُبِّه الأحمر ذي الحلاوة الاستثنائية. تُوصف نكهته عادةً بأنها تجمع بين طعم الفراولة والبطيخ المن.
يتميز أيضًا باحتوائه على عدد قليل جدًا من البذور. ويُزرع في التربة البركانية في هوكايدو، وهي غنية بالمعادن والمواد المغذية. يتطلب هذا البطيخ مناخًا باردًا والكثير من الماء ليزدهر. يتم قطفه يدويًا عندما ينضج تمامًا، ثم يتم غسله وتعبئته للشحن.
من الجدير بالذكر أنه تتم زراعة 10000 بطيخة فقط من هذا النوع كل عام، وهذا يفسر سبب ارتفاع سعرها. ففي العادة قد يصل سعرها إلى حوالي 250 دولارًا، لكنها تباع في المزاد بأكثر من 6000 دولار!
اقرأ أيضا: 11 من أخطر الأطعمة في العالم تجنب تناولها.
7. الكمأة البيضاء
تُعرف الكمأة البيضاء أيضًا باسم كمأة ألبا، وهي إحدى أغلى الأطعمة في العالم. إنها جراثيم صالحة للأكل لنوع من الفطريات الموجودة تحت الأرض. غالبًا ما يتم وضعها فوق أطباق مثل المعكرونة أو الريزوتو أو البيض.
توجد الكمأة البيضاء في منطقة بيدمونت في إيطاليا، وفي أجزاء من كرواتيا وسلوفينيا، وهي باهظة الثمن بسبب الطريقة التي تنمو بها. حيث تتطلب فطريات الكمأة علاقة خاصة مع جذور الأشجار كي تنمو.
تساعد الفطريات الأشجار على جمع الماء والمعادن، بينما تقوم الشجرة بتغذية الكمأة بالسكريات في المقابل. تعتمد الكمأة أيضًا على كائنات الغابة في أكلها ونشر أبواغها للتكاثر. أي أنه يتم جمعها في الغالب بدلاً من زراعتها.
وهذا هو السبب الذي يجعلها نادرة جدًا وبالتالي باهظة الثمن. قد يتجاوز سعر أونصة واحدة من الكمأة البيضاء 250 دولارًا. والجدير بالذكر أنه تم بيع 3.3 رطل من كمأة ألبا البيضاء بسعر باهض قدره 330 ألف دولار عام 2007.
8. العنب الروبي روماني
على الأرجح لن يخطر على بالك أن العنب قد يكون واحدا من أغلى الأطعمة في العالم. إن العنب الياقوتي الروماني هو نوع نادر يُزرع فقط في اليابان، في محافظة إيشيكاوا على الساحل الغربي لجزيرة هونشو.
يتميز العنب بشكله المستدير الممتلئ ذي اللون الأحمر وبقشرته السميكة وحجمه الكبير وهو حلو جدًا. يتم رعايته بعناية من قبل المزارعين، الذين يحدون عدد العنب لكل كرمة لضمان أعلى مستويات الجودة. بعدها يُقطف يدويًا عندما ينضج تمامًا.
ثم تتم تعبئته بعناية وشحنه إلى الأسواق اليابانية وحول العالم. يتم تسعير هذا العنب حسب الفئة، حيث تتراوح تكلفة العناقيد من 90 دولارًا إلى 450 دولارًا. أما أندر أنواع عنب روبي رومان الممتاز يمكن أن يصل سعره إلى 1000 دولار لكل عنقود!
اقرأ أيضا: أغرب العادات والتقاليد حول العالم حتما سيدهشك بعضها.
9. التونة ذات الزعانف الزرقاء
تحظى التونة ذات الزعانف الزرقاء بتقدير استثنائي في اليابان، لأنها مكون أساسي لإعداد السوشي والساشيمي. تتميز هذه السمكة بنكهتها الغنية والناعمة، والتي تجعلها خيارًا مفضلًا لعشاق المأكولات البحرية، وخاصة في المطاعم الراقية حول العالم.
لكن شعبيتها أدت إلى صيدها الجائر في المحيطات الأطلسي والهادئ والهندي، مما جعلها من الأنواع المهددة بالانقراض. لكن بفضل القيود الصارمة المفروضة على الصيد، بدأت هذه الأنواع في التعافي بشكل ملحوظ خلال العقد الماضي.
هذه التونة هي إحدى أغلى الأطعمة في العالم، تم بيع واحدة تزن 212 كجم مقابل 273 ألف دولار في مزاد أقيم في طوكيو في 2023. مما يعادل حوالي 1287 دولارًا للكيلو! أما في مطعم السوشي، قد تكلف قطعة من سمك التونة من 10 إلى 80 دولارًا.
قد يتساءل البعض عن مدى منطقية إنفاق مبالغ طائلة على سمكة تعتبر إحدى أغلى الأطعمة في العالم. ربما يكون من الأفضل شراء يخت أو قلادة من الماس، بدلاً من الإسهام في الضغط على بيئة هذه الكائنات المهددة.
10. دجاج أيام سيماني الأسود
دجاج أيام سيماني الأسود الذي نشأ في إندونيسيا، هو سلالة نادرة بكل شيء. حيث يتميز كل شيء فيها تقريبًا باللون الأسود الداكن إنطلاقا من الريش إلى اللحم واللسان، وحتى الأعضاء الداخلية باستثناء الدم.
يُقال أن لحم دجاج سيماني يمتلك فعالية في علاج بعض أنواع الأمراض. وللاستمتاع بتذوق هذا اللحم غير الاعتيادي الذي يعتبر أحد أغلى الأطعمة في العالم، يتعين عليك إنفاق مبلغ يصل إلى 2,500 دولار أمريكي لكل دجاجة بحسب حجمها.
الخاتمة
في نهاية هذا المقال، يمكن القول أن أغلى الأطعمة في العالم ليست مجرد مكونات فاخرة تضاف إلى بعض الأطباق وأخرى تباع في المزاد، بل هي رموز للترف والتفرد تعكس ندرتها وعملية إنتاجها الدقيقة.
نحن نود أن نسمع آرائكم حول هذه الأطعمة؛ هل ترون أن أسعار المرتفعة مبررة؟ شاركونا أفكاركم في قسم التعليقات أدناه، فنحن نرحب بنقاشكم وإثراء هذا الموضوع المثير للاهتمام!
ملاحظة: تم انشاء الصور المدرجة في هذا المقال بواسطة الذكاء الاصطناعي بهدف التوضيح فقط!
